JAK ODŻYWIAĆ SIĘ W STRESIE?

Przy dzisiejszych realiach i tempie życia, stres niestety stał się nieodłącznym elementem naszej codzienności.

Coraz więcej osób szuka sposobów na zredukowanie stresu poprzez właściwą dietę i okazuje się, że przynosi to efekty. Odpowiedni dobór składników żywieniowych oraz spersonalizowana suplementacja są jednym z kluczowych elementów powrotu do zdrowia. To co jemy, wpływa nie tylko na nasze zdrowie fizyczne, ale także na samopoczucie psychiczne.

Relacja między dietą a stresem jest dwukierunkowa, oznacza to, że dieta może wpływać na poziom stresu oraz to jak sobie z nim radzimy, natomiast życie w przewlekłym stresie może wpływać na nawyki żywieniowe. Skutkiem stresu są zmian w naszym odżywianiu a objawiają się one dwojako: w postaci nadmiernego lub zmniejszonego apetytu.

Kiedy dotyka nas krótkotrwały stres, organizm zazwyczaj odpowie zmniejszonym apetytem. Jest to związane z tzw. pierwotną reakcją organizmu „walcz lub uciekaj”, która jest wywołana produkcją adrenaliny i noradrenaliny. Ciało wtedy mobilizuje się do przetrwania kryzysowej sytuacji i ogranicza na ten moment mniej istotne funkcje np. takie jak trawienie. Wydatek energetyczny zwiększa się natomiast spożycie energii maleje.

Natomiast w przypadku stresu przewlekłego reakcja organizmu może być zupełnie odwrotna. Tutaj prym wiedzie tzw. hormon stresu, czyli kortyzol. W takiej sytuacji mamy tendencję do spożywania bardziej kalorycznych i energetycznych pokarmów, bogatych w cukry i tłuszcze, jednocześnie zapotrzebowanie na energię spada. Taka sytuacja prowadzi do wzrostu masy ciała.

Odżywianie w stresie jest prawie zawsze gorsze niż normalnie. Pod wpływem stresu ludzie często sięgają po tzw. „comfort food”, czyli jedzenie, które daje uczucie komfortu i lepszego samopoczucia (słodycze, fast food, słone przekąski, przetworzone produkty). Tego typu produkty są masowo dostępne więc w krótkim czasie poprawiamy sobie nastrój ale... rujnujemy zdrowie. 

O tym czy dotyka nas zaburzenie tzw. "emocjonalne jedzenie" świadczą indywidualne cechy psychiczne:

• poziom samokontroli

• wsparcie społeczne

• wcześniejsze doświadczenia życiowe

  
  

  Zazwyczaj osoby o wyższym poziomie samokontroli są mniej podatne na emocjonalne jedzenie a osoby z niższym poziomem wsparcia społecznego częściej poprawiają sobie humor jedzeniem.

Jaka dieta pomaga redukować stres?

Dieta o właściwościach przeciwzapalnych bogata w warzywa, sezonowe owoce, orzechy, nasiona, wartościowe białko i tłuszcze: ryby i oliwę z oliwek, złożone węglowodany. Takie produkty występujące codziennie na Twoim talerzu wpłyną na niższy poziom kortyzolu. Duże znaczenie w diecie osób narażonych na stres na podaż magnezu, witamin z grupy B oraz kwasów omega 3.